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海の幸、山の幸、そして大地の幸と、出水には豊かな自然の恵みがいっぱいです。温暖な気候がみかん、メロン、いちごといった香りが良くジューシーな果物を育てます。なかでも紅甘夏は、鹿児島県が指定した代表的銘柄である鹿児島ブランドとして全国へ供給されています。 また、トマト、かぼちゃ、たけのこ、きゅうりなどの野菜類の味わいも格別です。大地の恵みと清らかな水から生まれた焼酎、しょうゆ、味噌類。さらには、車えび、浅草のり、鮎など滋味豊かで深みのある海産物も豊富です。